Morbier de 100 jours
Un goût franc, une pâte souple et cette fameuse ligne de cendre au cœur : un incontournable du Jura, affiné longuement pour plus de caractère.
Des incontournables bien affinés
Tous nos fromages sont vendus à la coupe, emballés à la main, et disponibles aussi en boîte cadeau sur demande.
Vieux Comté
Affiné plusieurs mois, il développe des arômes puissants de noisette, de beurre et de foin. Un grand classique qui en impose.
Brie de Meaux
Onctueux, légèrement salé et subtilement fleuri : le roi des fromages à pâte molle selon les puristes. Découvrez-le vite en boutique !
Brie truffé
Un brie généreusement garni de brisure de truffe : crémeux, fondant, et terriblement raffiné.
Camembert de Normandie
Au lait cru et moulé à la louche, il allie douceur et caractère, avec cette pointe d’amertume qui fait toute la différence.
Parmesan (Parmigiano Reggiano)
Sec et cristallin, affiné 24 mois ou plus, il se croque, se râpe, et s’apprécie comme un grand vin.
Saint-Nectaire
Fermier, à la croûte orangée et à la pâte fondante : une ode aux montagnes d’Auvergne.
Tomme de brebis d’estive
Lait de brebis issu des alpages d’été : un goût floral, doux, avec une texture souple et rassurante.
Tomme aux fleurs
Une tomme de vache recouverte de pétales séchés : douce, légèrement florale et tout simplement magnifique sur un plateau.
Emmental
Souple, doux, légèrement fruité : l’Emmental à la coupe, comme en Suisse, pas celui du supermarché.
Comté 18 mois
Ni trop jeune, ni trop vieux : un équilibre parfait entre douceur, longueur en bouche et petite touche grillée.
Brie (nature)
Crémeux et généreux, c’est la version douce du Brie de Meaux : parfait pour ceux qui aiment la tendresse.
Mimolette vieille
Affinée plus de 18 mois, sa pâte orange et friable offre des arômes puissants et une belle longueur en bouche.
Bleu d’Auvergne
Pâte persillée au goût franc mais équilibré, légèrement salé, parfait pour un accord sucré-salé avec des poires ou du miel.
Gruyère suisse d’alpage
Affiné en altitude, il offre une richesse aromatique incroyable, entre fruits secs, herbes et noisette.
Beaufort
Le prince des fromages de Savoie : dense, long en bouche, avec un goût fruité unique et une belle croûte dorée.
Tomme de Savoie
Rustique et douce à la fois, avec une pâte souple et une croûte grise typique : un goût simple, mais toujours juste.
Demi Maroilles
Du caractère, une croûte lavée bien présente et une pâte étonnamment douce : à tester avec une bière du Nord.
Nos plateaux du moment
Raclette, fromages, charcuteries, ou les deux ?
Ici, vous choisissez ce qui vous fait plaisir.
La fondue suisse
Mélange de fromages suisses traditionnels râpés, alliant richesse de goût et convivialité.
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La fondue savoyarde
Mélange de fromages savoyards râpés, idéal pour une fondue authentique, riche en saveurs et en convivialité.
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Plateau de charcuterie
Sélection variée de charcuteries fines, idéale pour accompagner vos repas entre amis ou famille.
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Les retours de nos gourmands
Merci pour vos mots doux (et salés).
Voici ce que vous pensez de nous :
EXCELLENT
Basée sur 75 avis